Torilla tavataan: Piazzaan nauttimaan

Roope Raskin ja Pia Montosen Piazza avattiin torilla. Rento ja tyylikäs ravintola palvelee elokuun puoliväliin saakka. Antero Heikkinen

Bistro Holvin yrittäjien Roope Raskin ja Pia Montosen toriravintola Piazza on avattu Mikkelin torilla.

Mikä innosti Montosta ja Raskia lähtemään kesäkaudeksi torille?

–Suomen kaunein tori kiinnosti. Ideaa hieman harkittuamme, totesimme että siitä tulee just sellainen meidän näköinen paikka, jota torilla ei vielä ole.

Mitä Piazza tarjoaa?

–Piazza tarjoaa kesäisen rennosti italilaistyylistä pastaa, risottoa, salaatteja, crostineja, viiniä ja erikoiskahveja.

Paljonko on asiakaspaikkoja?

–Asiakaspaikkoja on 30, joista osa on teltassa eri säätilojen varalle.

Millaiset odotukset ja tavoitteet?

–Tavoitteena tuoda torille uudenlaista tarjontaa ja pieni eurooppalainen tuulahdus.

Onko omat persoonanne mukana torilla?

–Kahdessa paikassahan ei voi olla samaa aikaa, mutta suhataan Bistron ja torin väliä jatkuvasti. Onneksi meillä on tukena meidän aivan mahtava henkilökunta.

Mikä parasta Mikkelin torissa?

–Laadukas ja monipuolinen tarjonta. Tori on koko kansan kokoontumispaikka.

Kommentoi

Palvelut

Ruokapaikka